Alcool obtenu parla distillation:
- d'un moût de céréales (blé, maïs, seigle, orge) pour les vodkas dites traditionnelles.
- de mélasse de betterave à sucre, de pomme de terre et autres matières premières d'origine agricole pou les vodkas dites modernes.
On trouve aussi les vodkas aromatisées à l'aide d'agents aromatiques d'épices, de chocolat, de miel ou avec des arômes de fruits. Les 35 et 50% de volume sont obtenus par l'adjonction d'eau de source.
