COTEAUX DU LAYON «CHAUME 1er Cru » Les Zerzilles, 2013, Vin d’Appellation d’Origine Contrôlée.
Le château de Plaisance est une exploitation familiale d’une trentaine d’hectares, situé au sud-ouest de la ville d’Angers.
Guy ROCHAIS et sa femme Patricia, veillent sur le domaine travaillé en culture bio et biodynamique. Les vendanges se font manuellement avec plusieurs passages dans les rangs de vignes, pour ne prendre que le meilleur. L’élevage ce fait en fûts de chêne.
Ce premier cru s’affiche sous une jolie robe dorée et nous livre un nez riche et complexe de fruits a chair blanche et de fruits exotiques. La bouche montre un bel équilibre porté par des arômes de fruits de la passion, d’ananas et de vanille.
Cépage(s) : CHENIN BLANC
Contenance : 50 cl
Degrés : 12,5°
Catégorie : A.O.C.
Appellation : VAL DE LOIRE – ANJOU
Label : AGRICULTURE BIOLOGIQUE - DEMETER
Conseils de dégustation : à une température de service entre 8 et 10° il sera apprécié en apéritif, sur des plats exotiques, des plats en « sucré/salé », sur un plateau de fromages forts et sur des desserts à base de fruits.
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