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COTEAUX DU LAYON CHAUME 1er CRU 2015, Château de plaisance, vin d’Appellation d’Origine Contrôlée.
Le vignoble des Coteaux du Layon Chaume, se trouve à 20 kilomètres au Sud de la ville d’Angers.
Dirigée par Guy et Patricia Rochais, l’exploitation familiale s’étend sur 28 hectares de vignes, travaillées en culture biodynamique sur la totalité du domaine. Les vendanges se font exclusivement à la main sur des cépages de près de 30 ans d’age.
Paré d’une robe jaune paille, ce Chaume nous offre des arômes de fruits blancs, d’agrumes et de miel. La bouche est superbement équilibrée et révèle les mêmes sensations aromatiques que celle perçues au nez, avec une finale portée par une pointe de cannelle.
Cépage(s) : CHENIN
Contenance : 75 cl
Degrés : 11.5°
Catégorie : A.O.C.
Appellation : VALLÉE DE LA LOIRE – ANJOU – Appellation Régionale
Label : Agriculture Biologique - Déméter
Conseils de dégustation : Servi à 10°, il sera parfait en apéritif, sur un foie gras, des fromages de caractères, une salade de fruits frais, des pâtisseries aux fruits ou au chocolat.
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